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 Makroudh

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clubiste1
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clubiste1


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MessageSujet: Makroudh   Makroudh EmptySam 28 Mai à 15:29

Ingredients


Pâte de semoule: 200 g de semoule fine
2 g de safran en poudre
20 g de beurre
10 cl d'huile végétale
1 pincée de sel
Huile de friture
Farce: 150 g de dattes deglet el nour
1 orange
2 g de cannelle ~ poudre
Sirop:
250 g de sucre Semoule 75 g de miel 1/2dtron
5 cI d'eau de fleur de géranium
Décoration (facultative) : Graines de sésame
Amandes en poudre





Préparation

Faites cuire le beurre pour le clarifier. Dans un bol, mélangez-le avec l'huile végétale. Préparez la pâte en versant la semoule, le safran et le sel dans un saladier. Ajoutez le mélange de beurre clarifié et d'huile.
Mélangez le tout avec une spatule et ajoutez progressivement 10 ci d'eau tiède afin d'obtenir une pâte élastique, proche de la pâte à pain par sa consistance.
Sur un plan de travail, pétrissez la pâte. Formez une boule et fraisez-la avec la paume de la main. Laisser reposer la pâte, 30 minutes, en la recouvrant d'un linge humide.

Préparez la farce en mixant les dattes dénoyautées. Pelez à vif l'orange, faites des zestes et coupez-les en petits dés. Mélangez les dattes mixées, les zestes d'orange et la cannelle jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Donnez-lui la forme de 3 boudins.
Fraisez de nouveau la pâte de semoule et divisez-la en 3 parts égales. Façonnez-les en boudins de 2 cm de diamètre. Avec les doigts, creusez une cavité le long du boudin. Remplissez ce creux avec le boudin de farce. Recouvrez avec la bordure de la pâte.
Avec l'empreinte en bois, aplatissez la pâte. Coupez le boudin en rectangle et découpez des losanges. Pressez le citron et faites cuire le jus avec les autres ingrédients du sirop et 25 ci d'eau. Faites frire, 4 min, les losanges dans l'huile. Égouttez-les et plongez-les dans le sirop.

Makroudh Makroudh
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djayjja
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djayjja


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MessageSujet: Re: Makroudh   Makroudh EmptySam 28 Mai à 19:09

merci tounsi bravo2
amma walla s3ib lina oeil3
mayji ken filbled
t7ablou 7awssa chute
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Sarah
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Sarah


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MessageSujet: Re: Makroudh   Makroudh EmptySam 28 Mai à 20:06

YA CLUBISTE DESOLE RANI MEFHEMT CHAY TU SAIS BIEN MON

FRANCAIS 3AL KADDOU ET3ALLEMTOU WAHDI LOU KEN ETKOLNA

EN ARABE SI POSSIBLE ET MERCI ET POUR VOUS TOUS ECRIVEZ S.V

EN ARABE POU QUE ON PEUT COMPRENDRE ET MERCI
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clubiste1
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MessageSujet: Re: Makroudh   Makroudh EmptySam 28 Mai à 21:37

Sarah a écrit:
YA CLUBISTE DESOLE RANI MEFHEMT CHAY TU SAIS BIEN MON

FRANCAIS 3AL KADDOU ET3ALLEMTOU WAHDI LOU KEN ETKOLNA

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Inchallah je vais essayer de trouver des recettes en arabe
notre langue la meilleure
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jiji
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jiji


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MessageSujet: Re: Makroudh   Makroudh EmptyMer 1 Juin à 23:25

Sarah a écrit:
YA CLUBISTE DESOLE RANI MEFHEMT CHAY TU SAIS BIEN MON

FRANCAIS 3AL KADDOU ET3ALLEMTOU WAHDI LOU KEN ETKOLNA

EN ARABE SI POSSIBLE ET MERCI ET POUR VOUS TOUS ECRIVEZ S.V

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c'est pas grave yé sarroura, meme celui qui maitrise la langue française ne risque pas de s'aventurer, c'est tellement difficile à préparer que t('as la flemme nerd
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Makroudh
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