Gambas à l'ail

Pays Tunisie



Ingrédients :

1 kilo de gambas ( gambri)
5 gousses d'ail
+- 20g de beurre
+-6 cl à soupe de crème fraiche liquide
sel, poivre

pour le gambas à la sauce diable : en plus de ce qui noter dessus :

1 cl à soupe d'harrisa
1 cl à café de moutarde
1 tomate pelée et coupée en petits morceaux
1 poivron coupé en petits morceaux
1cl à soupe de concentrer de tomate

Préparation Gambas à l'ail :

faite bien laver vos gambas, pas besoin de les décortiqués,
dans une poêle, mettez votre morceau de beurre, l'ail haché, les gambas, sel et poivre, laisser le tout à feu doux pendant 2min après tourner vos gambas ( ça dois changer de couleur et devenir rose/brun).
just après rajouter votre créme et laisser encore mijoter qq minutes.

Gambas à la diable :

même façon de préparation, sauf que vous rajoutez les autres ingrédients et bien sur la crème à la fin.
Histoire Et Commentaires vous pouvez remplacer le gambas par des scampis

saha likoum